企鵝牌｜金絲蝦（Kataifi Shrimp）

高質感日式宴席料理，打造餐桌視覺焦點

企鵝牌金絲蝦選用整尾鮮蝦，外層手工包覆源自地中海的 卡達菲麵（Kataifi），經油炸後形成層層交織的金黃酥絲，外觀細緻華麗，兼具酥脆口感與豐富層次，是日式餐廳、居酒屋、宴席料理及創意套餐的人氣炸物。

外層金絲酥香、內層鮮蝦彈嫩，每一口都能感受酥脆與鮮甜交織的絕佳口感，不僅提升料理質感，更能增加餐點價值與視覺吸引力。

嚴選卡達菲麵（Kataifi）

卡達菲麵源自希臘、土耳其等地中海地區，是一種極細絲狀的小麥麵絲。

其特色在於炸製後能形成輕盈、蓬鬆且極致酥脆的口感，因此廣泛運用於歐洲高級甜點及精緻料理。

包覆於鮮蝦外層後，不僅保留蝦肉鮮甜，更呈現如金絲般細膩的外觀，使產品兼具高級感與辨識度。

產品特色

✔ 嚴選整尾鮮蝦，口感飽滿彈牙

✔ 卡達菲麵包覆，打造層層酥脆口感

✔ 外觀金黃吸睛，提升餐點附加價值

✔ 冷凍半成品，品質穩定、方便備餐

✔ 適合宴席、套餐、單點炸物及創意料理

簡單調理，快速出餐

企鵝牌金絲蝦採冷凍半成品設計，無需繁複備料即可快速完成高品質料理。

建議調理方式

• 油炸：180°C 約 4～4.5 分鐘
• 氣炸鍋：180°C 約 8～10 分鐘（依設備調整）

炸至表面金黃酥脆即可上桌，適合高峰時段快速出餐，兼顧品質與效率。

多元搭配，滿足不同餐飲需求

金絲蝦可作為：

• 日式套餐主菜
• 居酒屋人氣炸物
• 宴席精緻前菜
• 商業午餐配菜
• 創意拼盤及派對料理

亦可搭配塔塔醬、日式美乃滋、明太子醬、泰式甜辣醬或水果莎莎醬，展現不同料理風格，提升菜單豐富度。

永欣企業｜專業冷凍水產供應

企鵝牌金絲蝦專為餐飲市場設計，兼具高品質、穩定供貨與便利調理等優勢，協助餐飲業者提升出餐效率與菜單競爭力。

🌍 產品資訊

• 產地： 越南
• 重量： 25g／尾(20尾/盒)
• 保存方式： 冷凍保存 -18度
• 適用通路： 餐飲、批發、零售

批發業者，請洽詢：
永欣企業有限公司
☎ 02-7738-1370 #20 陳小姐